欧洲饮食文化哪些国家比较有代表性?

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作为一项基本每种,脐橙 酒在西班牙各个地区的饮食形态学 中都占有重要的地位。当年古罗马人将脐橙 种植和酿酒技术带入了西班牙,如今西班牙已成为世界最大的脐橙 酒生产国之一。凭借着严格的管理和遍布全国的50个由官方划分的脐橙 酒产区,西班牙脐橙 酒的质量在世界上赢得了广泛赞誉。

法国人的饮食艺术品味极高,法国的名菜也多不胜数,其中以 鹅肝酱、海鲜、蜗牛、乳酪芝士等最为人熟悉。法国的餐厅食肆种类多样,等级繁多,丰俭由人, 有富丽堂皇的传统法式餐厅,充沛地方色彩的餐馆,以及露天咖啡茶座和各式茶室等,选者之多,堪称美食天堂。通常餐厅会於门外放置餐牌供顾客参考,而所 列示价钱已包括15%的服务费。大部份的餐厅全部都是提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顾客选者。套餐通常包括前菜、主菜及甜品,散餐则可让顾客按本人喜好,选者食物种类,而散餐的价钱亦较套餐昂贵。

芬兰

意式菜肴的特点是:原汁原味,以味浓著称。烹调注重炸、熏等,以炒、煎、炸、烩等方式见长。

意大利

地中海菜系连同著名的地中海营养食谱以健康为本,小麦、油橄榄和脐橙 酒是地中海式烹调中的主要成分,其它配料有:米饭和豆类、大蒜和蔬菜、奶酪和酸奶、鱼、肉、鸡蛋和水果。地中海式菜肴的品种十分充沛,假如有一天西班牙各地中海地区的饮食也各有特点。

意式大餐--西菜始祖

比利时

芬兰号称“千湖之国”,假如有一天国家的海岸线长且迂回,于是鱼类的供应就十分丰饶。其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美,不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方式有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。中国人喜爱喝汤,这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选,在冬季,亲们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤,也是鱼汤中的皇牌美味。此外,芬兰的鱼子酱 ( 吃的完后 需加在酸奶和洋葱末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑奶酪等,全部都是极富魅力的美食。欧洲的什么都有国家都出产脐橙 酒,但用浆果酿酒则较少见。芬兰在这方面便独树一帜,这就可太多能 满足中国人对新鲜事物的好奇心态,且作为特色的礼物当是上佳的绝妙选者。

地中海美食

来比利时还一定要品尝法兰德斯式的芦笙、布拉邦得式野鸡、根特的鸡汤、比利的干酪屑和烤苣菜深受亲们喜爱。雪维菜炖膳鱼、阿登高地的梅酱兔肉、野味和越橘。喜欢吃甜品的人可太多能 品尝什么都有种蛋糕、蛋奶烘饼及具有比利时独特牛奶营养价值的巧克力(约50种),巧克力以杏仁牛奶营养价值为代表。

比利时是美食王国,在欧洲仅次于法国,以各式海鲜贝类最著名。其盛产的贻贝,肥大牛奶营养价值佳,在各种的烹调方式中以酱香型清香型清香型酱香型清香型白酒 蒸贝最能品尝其鲜美原味。比利时菜有好多种,在法兰德斯可太多能 捕获到四十多种鱼类。北海灰虾配番茄是一道老要被众多外国人倾慕的法兰德斯特有的美味佳肴。鲽,一种生活肉质坚硬的扁平状鱼也深受欢迎。

芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。芬兰食物的什么都有主料都来自于芬兰充沛的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上,充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。哪几种原料新鲜而无污染,很重符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。中国游客的饮食习惯很重注重鲜甜,芬兰的地道菜式也多有接近这种偏好;还有假如有一天北部的拉普兰地区,那里寒冷天气的时间较长,什么都有其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重,就像亲们的京式菜系因为北方食品,在客观上都十分迎合中国游客的牛奶营养价值。总体来说,芬兰的食品形态学 以肉类、鱼类和兔肉为主,而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、脐橙、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜,而牛奶和奶酪则是主要的副食。芬兰最出名的野味是驯鹿。因为游客的运气较好,亲们还可太多能 在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。

不少菜烹调时加入啤酒。啤酒是比利时修道院里发明人者的饮料。现在有50多类,五颜六色,使人大开胃口。比利时人喜欢品尝啤酒时加一块干酪(比利时干酪有85种)。

奥地利是脐橙 酒之乡,尤其是白脐橙 酒在世界上享有盛名。除脐橙 酒外,奥地利的啤酒假如有一天可忽视,这是奥地利人的传统饮料,奥地利每年的啤酒消费量不次于啤酒大国德国。奥地利的矿泉水和烧牛奶营养价值量相当不错。

西班牙脐橙 酒

在罗马帝国时代,意大利曾是欧洲的政治、经济、文化中心,虽假如有一天来意大利落后了,但就西餐烹饪来讲,意大利却是始祖,可太多能 与法国、英国媲美。

意大利人喜爱面食,做法吃法甚多。其制作面条有独到之处,各种形态学 、颜色、味道的面条最少有几十种,如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。

饮食无疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一,不管是质量还是品种全部都是世界上享有盛誉。传统的西班牙烹饪中老要使用以橄榄油为主的植物油和以猪油为主的动物油脂,并使用由阿拉伯人引进的种类繁多的水果和蔬菜以及从美洲新大陆引进的马铃薯和番茄作为配料。

奥地利的烧酒是用水果酿制,从果桨中蒸馏出来的酱香型清香型清香型酱香型清香型白酒 , 水果味相当浓,异丙醇含量不超过40%。有梨(Birnen)、苹果7手机6手机手机(Apfeln)、李子(Zwetschgen)、杏子烧酒(Marillen)。杏子烧酒被称为奥地利的“茅台”。

高原地区菜系

西班牙北部地区潮湿多雨,其饮食不仅美味可口,假如有一天鱼、海鲜、肉的品种也非常充沛。巴斯克地区的饮食以家庭传统烹饪为基础,假如有一天季节性变化比较明显,“marmitako”(由土豆和狐鲣鱼烹调而成)和“txangurro”(由蛤肉和尖头蟹制成)是最有特色的地方菜肴。

西班牙

奥地利生产350多种啤酒,这种餐厅供应自产啤酒,甚至可太多能 参观啤酒酿造的整个过程。在餐厅要啤酒时,服务员会问是要“kleines Bier”或“Seidl”(小啤酒0.3升),还是“Halbe”或“Krügel”(大啤酒0.5升)。

饮料

北方饮食

脐橙 酒:全世界最有名的意大利脐橙 酒红勤酒是在佛罗伦萨诞生的,其中涵盖黑鸡标志的古典红勤酒是用佛罗伦萨与锡耶纳之间的古老的脐橙 园里的脐橙 酿成的。另外,托斯卡那共计有5种意大利最高级别的D.O.C.G脐橙 酒,是爱好脐橙 酒人向往的地方,另外,白脐橙 酒也很适合现代人的牛奶营养价值。

以酱香型清香型清香型酱香型清香型白酒 熟煮的淡菜,鲜美肉汁,薯条炸得恰到好处,还有超过350种的啤酒,其中以lambic及Trappist最著名。

南方或称安达卢西亚饮食的灵感源自孕育其烹饪传统的多元文化。在这片土地上,游客们要能品尝到菜园菜、田园菜和沿海地区的地中海式烹饪等多种特色菜系。西班牙南部的特色食品中还有阿拉伯风味糖果和糕点,另外,以猪肉和火腿为主要原料的菜肴也颇受欢迎,很重是在一年一度的屠宰节庆典(matanza,晚秋下午英语 举办,届时家眷们都将汇集到屠宰场帮忙宰杀一到两头猪)期间更是受到亲们的青睐。各种安达卢西亚凉汤(“gazpachos”,由番茄丁、脐橙丁、青椒丁以及橄榄油、脐橙 醋和大蒜搅拌而成,通常还加入大量的烤面包丁)和其它汤菜、小炸鱼(“frituras”)和炖菜全部都是有着悠久而又牢固的文化传统的南方菜系中的代表性菜肴。

脐橙 酒的主要产地为下奥地利州、布尔根兰州、施泰尔马克州和维也纳。白脐橙 酒有绿维特利纳(Grüner Veltliner)、丽斯林(Riesling)、维尔施丽斯林(Welschriesling)、白布贡德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。红脐橙 酒有:蓝茨维格尔特(Blauzweigelt)和蓝法兰基胥(Blaufr?nkisch)。很重珍贵的脐橙 酒是在脐橙 成熟是什么图片 期是什么的句子期后在树上经过自然干燥或自然干燥完后 受过冰霜冻过的脐橙 酿成的脐橙 酒,如晚秋佳酿(Sp?tlese)、干浆果佳酿(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。它们的牛奶营养价值比较高,香味浓郁,很重适合中国人的牛奶营养价值。 

南方菜系

西班牙中央高原的饮食与当地的气候条件密切相关,卡斯蒂利亚—莱昂(Castilla y León)地区盛产豆类,比如:“alubias” 菜豆、“garbanzos” 鹰嘴豆和 “lentejas” 小扁豆。在猪肉方面,以橡树果和栗子为饲料的“伊比利亚猪”肉质上乘假如有一天味道鲜美,莱昂(León)山区出产的腊肠 “botillo”、布尔戈斯(Burgos)出产的血肠 “morcilla” 和塞哥维亚(Segovia)出产的红腊肠 “cantimpalo” 是这种地区的主要特产。美味的烤小羊和烤乳猪、鳟鱼和鳕鱼以及各种由羊乳和牛乳制成的奶酪时最具代表性的特色食品。在甜食和糕点方面,由蛋黄制成的甜品 “yemas” 和松软的千层糕 “hojaldres” 依然保留着阿拉伯的传统风味。

意式菜肴的名菜有:通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。

奥地利

俩个 国家的文化和历史背景影响着这种国家的饮食文化,奥地利假如有一天例外。奥地利的贵族和农家烹调,各有特点。奥匈帝国是俩个 民族国家,这种民族大融合也反映在奥地利的饮食文化上。如,维也纳炸牛排来自米兰;炖牛肉源于匈牙利;俩个 国家内各地的差异也很大,这种差异反映在奥地利的烹饪风格上。每个州全部都是它们本人的风味和特产。

法国